Muitas vezes chegamos tarde a casa e não temos nada descongelado nem me apetece ir fazer refogados.
Para isso tenho sempre massa quebrada (ou massa folhada) para esse tipo de situações, e faço uma quiche com o que tiver no frigorífico. Hoje fiz quiche de atum com cogumelos e linguiça.
3 ovos
1 linguiça
1 lata de atum
1 pacote de natas
1 lata de cogumelos
1 pacote massa folhada ou quebrada fresca
sal e pimenta
Forrar uma tarteira com a massa, picar o fundo com um garfo e dispôr os cogumelos escorridos, a linguiça em fatias e o atum escorrido e desfiado. Cobrir com os ovos batidos com as natas (deitar uma pitada de sal e de pimenta à mistura). Polvilhar com o queijo mozzarella (a gosto).
Levar ao forno pré-aquecido até alourar.
Existem outras receitas de quiche com estes ingredientes principais, que envolvem refogados com cebola, etc.
Esta é a versão mais simples e rápida. Na minha opinião, fica mais leve e igualmente saborosa.
Ainda hoje usei massa folhada para fazer uma tarte de nata. Facilita-nos muito a vida e poupa muito tempinho precioso!
ResponderEliminarOlá Carla, obrigado pela receita, bem simples e deve ser muito aborosa.
ResponderEliminarBeijinhos